تترا فسفات سدیم

صفحه اصلی/تترا فسفات سدیم
تترا فسفات سدیم 2019-08-27T05:15:58+04:30

تترا فسفات سدیم

ماده‌ای است شیمیائی ، منعقد کننده ، امولسیون کننده ، گیرندهٔ یون‌های فلزی ، اندکی قابل حل در آب ، پخش کننده و بالابرندهٔ نقطهٔ ذوب چربی که محلول آن قلیائی بوده و pH معادل ۱۰ ایجاد می‌کند. هر ۰/۸ گرم این ترکیب در دمای اتاق در ۱۰۰ میلی‌لیتر آب قابل حل است. در صنایع غذائی از این ترکیب به عنوان یک مادهٔ منعقد کننده در پودینگ‌های آمادهٔ مصرف؛ به عنوان یک مادهٔ کاهش دهندهٔ قابلیت ذوب و جدا شدن چربی در پنیر؛ به عنوان یک مادهٔ پخش کننده در شیر حاوی مالت و گردهای شکلاتی نوشیدنی‌ها و برای جلوگیری از تشکیل بلور در ماهی تُن استفاده می‌شود.

استعلام قیمت تترا فسفات سدیم