نیتریت سدیم به عنوان نگه دارنده مواد غذایی به ویژه فرآورده های گوشتی استفاده می شود. با فرمول NaNO3 است. پیشگیری از رشد کلوستریدیوم بوتولینیوم ( عامل بوتولیسم؛ مسمومیت غذایی حاد) ؛ بهبود و حفظ طعم و رنگ ماهی و گوشت خشک شده و دود داده به روش خشک ؛ هات داگ ، ژامبون و کالباس و سوسیس.
نقد و بررسی ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.